Жан Дюбост израства в семейство, което е отговорно за историческа забележителност в производството на прибори за хранене и ножове. От 1920 г. насам Dubost е синоним на остро качество и стилно хранене. Самият Жан Дюбост винаги е държал семейната фабрика да върви напред, оборудвайки я с най-новите технологии за перфектна изработка. Но той не забравя, че майсторството е ненадминато, и затова все още оставя някои процеси на човешката ръка. Жан Дюбост, това са ножовете и приборите за хранене, които са липсвали досега.