Бамбукът ни изненада със своите неочаквани и перфектни свойства. Той е антибактериален, изключително устойчив и лек - параметри, които го правят идеален за използване в нашите кухни.

Освен това бамбукът се различава от традиционната дървесина по няколко основни начина. Той се нуждае от около 5 години, за да израсне до пълната си сила, докато на дъба, например, може да му отнеме до 50 години. Следователно използването на бамбук е по-малка тежест за природата, отколкото изсичането на зрели дървета.