Какво да е менюто за Нова година? Пригответе необичайна новогодишна леща
Чудите се какво да сготвите за новогодишния ден, но традиционното меню ви е омръзнало? Не е нужно да се отказвате от традициите. Вместо това опитайте по-екзотична версия на новогодишно ястие, което ще ви осигури изобилие през цялата година.
Пригответе си кремообразна леща с гъби по рецептата на Kitchen Story и се вдъхновете от нашите съвети за новогодишната трапеза.
Пригответе си кремообразна леща с гъби по рецептата на Kitchen Story и се вдъхновете от нашите съвети за новогодишната трапеза.
Съставки за 4 порции
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици зехтин
- 200 г гъби
- 400 г сварена леща
- 400 г кокосово мляко
- 2 шепи пресен спанак
- Лимонов сок
- сол, черен пипер
Приготвяне
Обелете лука и чесъна и ги нарежете на малки кубчета.
Загрейте зехтина в тиган.
Първо сложете лука и го оставете да се запържи, след това добавете чесъна.
Нарежете гъбите на филийки, добавете ги в тигана и леко ги задушете. Добавете сварената леща и залейте с кокосовото мляко.
Овкусете с лимонов сок, сол и черен пипер. Свалете тигана от котлона и разбъркайте със спаначените листа.
Поднесете с препечена багета.
Съвети от Bonami за това как да приготвяме леща Белуга
- Лещата Белуга не е необходимо да бъде накисвана.
- Сложете я в тенджера и я покрийте с вода, така че нивото да е малко над нея.
- Ако по време на готвенето водата попие твърде бързо, добавете още, за да я сварите.
- Гответе в продължение на приблизително 25 минути. Водата трябва да изври.
- След това можете да използвате лещата за други рецепти.
Съвети от Bonami за това как да приготвяме кафява леща в тенджера под налягане
За приготвянето на кафява леща в класическа тенджера е необходим около един час. Можете да постигнете по-бързо приготвяне с тенджера под налягане. Тя спестява не само време, но и пари. А как да го направите?
- Изсипвате лещата в тенджерата под налягане и наливате вода върху лещата, така че нивото да е точно над нея. Можете да добавите и билки.
- Оставете да заври, след което намалете температурата на среден огън и гответе в продължение на 15 до 20 минути.
- Накрая отстранете от котлона и изпуснете парата.
Какво да (не) ядем на Нова година
- Традиционните ястия на Нова година включват леща, която е символ на изобилието.
- Лещата може да се сервира с яйца, които от своя страна символизират нов живот.
- В някои домакинства в тестото на коледния сладкиш се включва грахово зърно, което е пожелание за пари през новата година. Който намери грахчето, ще има късмет през цялата година.
- За да бъде предстоящата година богата, в новогодишното меню се приветстват по-калорични храни, като свинско месо, наденички или пушено месо.
- Това, което трябва да избягвате в новогодишния ден, обаче, е птиче месо, за да не отлети късметът ви.
Вдъхновете се от някои от другите ни съвети за новогодишната трапеза.
Снимка: Снимка: Kitchen Story