Най-добрият кекс: Осем вариации от класически до нетрадиционни вкусове
Кексът носи особена носталгия и напомня за уханието на дома. Той символизира връзката между поколенията, тъй като баба ви го е приготвяла с любов. Опитайте една от нашите рецепти и със сигурност ще намерите подходящата за вас. Подбрахме както лесни рецепти, така и по-сложни с много съвети за декориране.
Кой кекс ви харесва най-много? Тъмен, светъл или мраморен?
Как да изберем най-добрата рецепта за кекс?
Какво всъщност прави един кекс най-добър? Дали познатият вкус, качествените съставки или перфектната пухкавост, която се топи на езика ви?
Изберете рецептата за най-добрия кекс въз основа на вкусовете, които харесвате. Сред нашите рецепти ще откриете класическа рецепта за мраморен, орехов, но и такава за безглутенов кекс. Зависи и дали обичате по-леко или по-тежко тесто.
5 съвета как да приготвите и изпечете най-добрия кекс?
- Продукти на стайна температура.
Оставете маслото, яйцата и млякото да достигнат стайна температура преди печене - тестото ще бъде по-пухкаво и ще се изпече равномерно. - Внимателно намазмяване на формата
Формата се намазва обилно с мазнина и се поръсва с брашно, за да можете лесно да извадите готовия сладкиш. - Изчистена форма
Напълнете формата не повече от 2/3, за да може тестото да втаса по време на печене, без да прелива. - Бавно и равномерно печене
Печете кекса на 160–170 °C и не отваряйте излишно фурната, за да не спадне кекса. Не използвайте горещ въздух, а използвайте горно и долно отопление. - Правилно охлаждане преди обръщане
След изпичане оставете сладкиша да се охлади във формата за 10-15 минути, след което внимателно го отпуснете с нож по краищата и го обърнете върху решетка.
Често задавани въпроси
Какво брашно е най-добро за кекс?
Най-често се използва полугрубо брашно, което осигурява фина текстура, но може да се комбинира и с обикновено брашно за по-пухкав резултат.
Как да разбера кога кексът е готов?
Забодете клечка в центъра – ако излезе чиста и суха, кексът е изпечен.
Защо кексът спада?
Това може да се дължи на недостатъчно изпечен център, твърде често отваряне на фурната по време на печене или лошо съотношение на съставките.
Защо кексът се напуква?
Напукването се причинява от твърде висока температура или бързо втасване на тестото – печенето на по-ниска температура и разпределете тестото във формата равномерно.
Вземете помощници, за да изпечете най-добрия кекс
Премиум
Costa Nova
Поднос за торта PearlКерамичен, бял, ø 34 cm
Доставяме от 9. 12. 2025
150 Лв (76,69 €)
Добави
други варианти
+ Диаметър (2)