3 идеи за здравословни закуски

Така че не чакайте повече и се вдъхновете не само от рецептите на кулинарния блогър Kitchen Story, но и от нашите съвети за здравословна закуска.

2 порции, приготвяне 15-20 минути

• 4 филийки хляб

• 4 резена синьо сирене

• ½ круша

• 1 шепа рукола

• горчица

• масло

1. Загрейте машина за сандвичи с листа за печене за приготвяне на тостове.

2. Намажете леко филийките хляб от едната страна с горчица.

3. Върху две филийки хляб поставете сирене, резени круша, рукола и покрийте с останалите филийки хляб.

4. Намажете горните филийки хляб с масло и ги поставете в гореща скара. Печете на грил до златисто кафяво за около 2 минути.

Поднесете тоста със салата от сезонни зеленчуци.

Тези ябълкови мъфини ще ви отнемат предубеждението, че здравословната и сладка закуска е само овесена каша с кисело мляко и плодове. Докато брашното от лимец придава неповторим вкус и ви дава много въглехидрати, яйцата и сметаната са източник на протеини и мазнини.

2 парчета, подготовка и печене 30-40 минути

• 3 по-малки ябълки

• 2 яйца

• ¾ чаша кристална захар

• ½ чаша растително масло

• ½ чаша мляко

• 3 супени лъжици заквасена сметана

• 2 чаши обикновено брашно от лимец 1 бр. бакпулвер без фосфати

• 1 чаена лъжичка смляна канела

• щипка сол

• ½ чаша фини овесени ядки

• ½ чаша полугрубо брашно

• ½ чаша пудра захар

• ½ чаена лъжичка смляна канела

• 4 супени лъжици студено масло

1. Първо загрейте фурната до 180 °C и застелете форма за мъфини с хартиени кексчета.

2. Първо пригответе трохите. В купа обработете с ръце овесените ядки, брашното, захарта, канелата и маслото, нарязани на по-малки парчета.

3. Отстранете кожата и сърцевината на ябълките и ги нарежете на малки кубчета.

4. В кухненски робот разбийте яйцата и захарта до гладка смес. Постепенно разбийте олиото, млякото и заквасената сметана.

5. В купа смесете брашното, бакпулвера, канелата и щипка сол.

6. Разбъркайте двете смеси на гладко тесто и добавете нарязаните ябълки. С помощта на лъжица прехвърлете тестото в подготвената форма. Поръсете с трохите и поставете в предварително загрята фурна. Печете до златисто кафяво, 20-25 минути.

Ако имате нужда от супер бърза здравословна закуска, смутито е очевидният избор. Но не се задоволявайте само с плодове. За да останете сити за по-дълго време, в напитката ви не трябва да липсват протеини, например под формата на гръцко кисело мляко или овесено мляко.

2 порции, приготвяне: 10 минути

• ½ малък ананас

• ½ зряло манго

• 1 банан

• Лимонов сок

• 300 мл кокосово или овесено мляко

1. Почистете и нарежете плодовете на по-малки парчета.

2. Поставете ги в стационарен миксер, подправете с лимонов сок и залейте с растителното мляко.

3. Пасирайте до гладка смес и сервирайте във високи чаши.

Бадемовото мляко е по-малко калорично от кравето мляко и консистенцията му е подходяща за разреждане на напитката. Овесеното мляко, от друга страна, помага за сгъстяване на смутито.

Здравословната закуска ще даде на тялото ви достатъчно енергия, за да започне деня. За да сте сигурни, че след няколко минути няма да се почувствате отново гладни, чинията ви трябва да съдържа балансирана комбинация от всички макронутриенти - протеини, въглехидрати и мазнини. Така че не се страхувайте да сложите по малко от всичко в чинията си. И не забравяйте малко плодове или зеленчуци.

• Източници на въглехидрати: овесени ядки, пълнозърнест хляб и хляб с квас, кнакеброт

• Източници на протеини: шунка, твърдо сирене, извара, гръцко кисело мляко, скайр, извара

• Източници на мазнини: масло, яйца, ядки и масла от ядки, семена, авокадо

Ключът към здравословната закуска определено не е само в чуждите суперхрани, а точно обратното. Става дума за местни и сезонни храни. А също и от това да се насладите на храната на спокойствие с любимите си хора. Така ще дадете на тялото си пространство за храносмилане, а и ще сте по-възприемчиви към чувството за ситост.

• яйчен омлет с шунка и сирене, филийка ръжен хляб, зеленчуци

• пълнозърнеста кифла с босилеково песто, рукола, моцарела и домати

• бъркани яйца, филийка хляб с квас

• каша с плодове и канела, протеинов шейк

• Палачинки от лимец с извара и банан

• извара с мед, ядки и сезонни плодове