Основно оборудване за (първа) кухня? Най-важните неща, които не бива да липсват

Основен комплект тенджери и тигани трябва да бъде част от кухненското ви оборудване. Поне една по-голяма тенджера ще е достатъчна за начало. За начало се насочете с такава с вместимост около 2,5 до 3 литра.

Качествен тиган с диаметър 24 - 26 сантиметра определено ще бъде незаменим инструмент. По-дълбок е по-подходящ за приготвяне на достатъчно порции за около четирима души. Изберете материала на съдовете спрямо вида на котлона. И не забравяйте капаците.

Съвет от Bonami:
Ако искате да спестите време и средства, заложете на тиган. Готвенето е по-бързо и следователно по-икономично.

Въпреки че професионалистите вероятно никога няма да имат достатъчно ножове, четири са повече от достатъчни за основен кухненски комплект – универсален нож, например Santoku, нож за белене и нож за сладкиши. Не забравяйте стоманен нож. А дъски за рязане? Можете да заложите на три – за сладкиши, за месо, за плодове и зеленчуци. Дървената дъска е подходяща за подложка на горещи съдове, както и за сервиране. Пластмасовата е по-лесна за поддръжка и не абсорбира миризми. Следователно, комбинацията от двете е идеална.

Никое домакинство не може без електрическа кана. Освен че спестява време, ще оцените и друго предимство - не заема място на котлона. Когато приготвяте десерти голяма помощ ще окажат везна и блендер. Ако закуската или вечерята ви не могат да бъдат пълноценни без препечен хляб или хрупкави сладкиши, тостерът ще бъде ваш верен помощник.

Определено ще ви е необходим комплект от няколко купи с различни размери. В малък апартамент ще оцените подреждащи се купи в няколко различни размера, които пасват една върху друга и пестят място. Пластмасовите купи са по-леки, но тези от неръждаема стомана са по-подходящи да се използват за сервиране. Изберете размерите така, че да можете да използвате поне една по-голяма купа за смесване на тесто и салати, а по-малката за сервиране на снаксове и дипове.

Ако сте горд собственик на фурна, не се колебайте да я използвате за приготвяне на бързи и лесни рецепти. Затова включете тава за печене в основното си кухненско оборудване. Само с няколко съставки можете да приготвите страхотен обяд или вечеря за нула време.

Работата с храна изисква известни усилия. Ето защо трябва да добавите няколко дървени лъжици, бъркалки и шпатули към кухненското си оборудване.

И накрая, малките, но много необходими неща. Добавете в стартовия си комплект тирбушон, отварачка за консерви, гевгир, цедки, чук за месо, резачка за яйца и квадратно ренде, което е по-универсално. И вече имате доста добра основа за вашите кулинарни експерименти.